料理名    ささ身の梅香揚げ

   材料   (4人分)   調味料
 1  ささ身      小12本  1 好みで醤油
 2  梅干し      適量  2     塩
 3  のり        2枚  
 4  青しそ      12枚

作  り  方

1
ささ身は筋を取り観音開きにし酒少々を振りかけます。
2
梅干しはたねをのぞき叩いておきます。
3
のりは6等分づつにしておきます。
4
ささ身に梅肉をぬりしその葉を重ねて棒状に巻き、片栗粉をまぶして海苔を巻き、巻き終わりに水を付けてとめ170度の油で3〜4分でカラリと揚げ食べやすく切って盛り付けます。
☆ 一言アドバイス  油の温度に気を付けて!
※ バリエ−ジョン   豚肉でもOKです。
お好みでチ−ズを入れても美味しいですよ。

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